淬火油是一种用作淬火介质的工业润滑油。通常在工业润滑油中说闪点，很少说燃点！闪点是石油产品着火风险的重要指标。概念是将可燃气体与液位周围的空气混合，在规定结构的容器中加热挥发，达到一定浓度值时可被火星点燃。闪点低于45摄氏度，45摄氏度以上为可燃产品！一般认为闪点高于20-30摄氏度！由于淬火过程要求的工作温度很高，淬火油必须闪点高，否则非常危险！

淬火油不仅要有高闪点要求，而且要有良好的冷却，冷却是热处理介质的重要性能指标，其质量直接影响淬火零件的质量，良好的冷却性能可以保证淬火零件具有一定的硬度和合格的金相组织，可以避免零件变形和开裂。

还要求油具有良好的抗氧化、耐热分解和抗老化特性，以确保油的冷却特性和使用寿命。淬火油中的含水量不得超过0.05%。由于含水量低，油中含水量过多会影响零件的热处理质量，导致零件的软点、淬火或变形，也会导致油溅和事故。淬火油还应无毒、无味、易于处理，对环境无污染，使热处理后的工件表面明亮。